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41% Chardonnay
Biozertifiziert durch IT-BIO-014
250 cases made
Shows ample spine
when it is still mostly about its potential
2022 Cabernet Sauvignon Bon Courage 12er Paket 41% Chardonnay12er Paket frei Haus Die Trauben werden nach der frhen Ernte am Morgen von Hand selektiert. Durch das Abschneiden berflssiger Bltter whrend der Wachstumsperiode, erhalten die Trauben maximale Sonne und werden somit optimal reif. Man lsst nur die am besten reifenden Traubentrossen am Stock hngen und schneidet den Rest weg. Dies senkt natrlich den Ertrag und ist darum auch sehr kostbar. Es kommt jedoch der Qualitt absolut zugute. Aromen von schwarzen
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